IZRAELSCY NAUKOWCY HODUJĄ PUSTYNNE TRUFLE DROŻSZE OD URANU

Opracowanie Kasia Śmiałkowska | Opublikowane w piątek, 09 marca 2018

Naukowcom udało się wyhodować na skalę komercyjną pustynne trufle, których cena dochodzi do 120$ za funt (ok. 250$ za kilogram). To nieco mniej niż cena srebra i cztery razy więcej niż cena uranu.

W Centrum Rolniczym na pustyni Negew zdołano połączyć w symbiozie trufle Terfezia leonis – rzadko występujące i nieprzewidywalne – z pospolitym pustynnym krzewem Helianthemum sessiliflorum (posłonek - Wikipedia). Krzew dostarcza truflom cukry, a one zapewniają z kolei składniki mineralne, przede wszystkim fosfor.

To pierwszy raz w historii, kiedy ten ceniony na Bliskim Wschodzie i poza nim smakołyk, wyrósł w hodowli. Zdaniem naukowców trufle będzie można teraz zbierać na niewielkim terenie i w bezprecedensowych ilościach.

Tak grzyb, jak i krzew wymagają niewiele wody i nawożenia, więc potencjalnie hodowla ta może stać się najbardziej efektywną z finansowego punktu widzenia uprawą Izraela. Istnieje możliwość rozpoczęcia jej już w przyszłym roku.

Beduinom na Negewie udaje się czasem znaleźć nieco trufli, ale jest ich niewiele i zdobycie ich wymaga wiele pracy.

W 2015 r. na północy Izraela, w Galilei, dokonano przełomu w hodowli czarnych trufli (Tuber melanosporum). Dzięki temu Izrael stał się najbardziej wysuniętym na południem miejscem uprawy tych grzybów – drogiego składnika potraw kuchni francuskiej i włoskiej.


Trufla Terfezia leonis By user:katpatuka - Own work, FAL; źródło: Wikimedia


Zbieranie trufli; źródło: TomVolkFungi.net


Helianthemum sessiliflorum - posłonek; źródło: Wildflowers of Israel


Na podstawie:
timesofisrael.com - Israeli researchers cultivate desert truffles worth more than uranium

Następny | Poprzedni

Skomentuj

Zaloguj się aby skomentować Opcjonalny login poniżej.

Szabat Szalom - komentarze

Romek

Romek

28. kwietnia, 2018 |

No cóż. Historia lubi się powtarzać. Tym razem to zadziałało w drugą stronę. Prekursorem tej metody, w trochę zmienionej formie,...

Pawel

Pawel

25. marca, 2018 |

Ja również dziękuję za konsekwencję w prowadzeniu działu "szabat szalom". Wiele z tych informacji potwierdza mi, że Bóg sprawuje...

Romek

Romek

23. marca, 2018 |

Kasia, ponieważ od dłuuuugiego czasu oprócz Ciebie ( i strony technicznej za co również wyrażam uznanie) nie ma żadnych oznak...

dak

dak

13. grudnia, 2017 |

Można na przykład błogosławić Boga za dar ducha i wynikającego z niego duchowego światła (oświecenia), za ducha poświęcenia...

Romek

Romek

13. grudnia, 2017 |

A co się życzy w odpowiedzi na te pozdrowienia?